Kulinaria
-
Domowe Pumpkin Spice Latte
Jesień to czas dyni i dyniowej kawy z korzennymi przyprawami, czyli Pumpkin Spice Latte. Co jednak jeśli nie mamy żadnej porządnej kawiarni pod domem czy blokiem? Warto wtedy zrobić ją sobie w domowym zaciszu. Nie jest to wcale takie trudne!
-
Czy dieta pudełkowa się opłaca? Zalety cateringu dietetycznego
W ostatnich latach na rynku produktów spożywczych w Polsce można zaobserwować rozwój nowych trendów, wynikających z uwarunkowań ekonomiczno-społecznych jak i świadomości na temat wpływu jakości spożywanej żywności na organizm człowieka. Jednocześnie wzrost intensywności stylu życia sprawia, że chętniej sięgają po produkty częściowo poddane obróbce oraz dania gotowe dostarczane przez restauracje i firmy cateringowe, szczególnie zaś dieta pudełkowa.
-
Czy Bubble Tea jest bezpieczna dla dzieci?
Bubble Tea, czyli tajwański zimny napar herbaciany z kulkami tapioki, to zabawny i modny napój, zwłaszcza wśród dzieci i nastolatków. Niedawno doniesiono jednak, że 14-letnia chińska nastolatka, cierpiąca na bóle brzucha i zaparcia, miała w brzuchu ponad sto niestrawionych kulek tapioki. Czy Bubble Tea jest bezpieczna dla dzieci? Co to jest Bubble Tea? Przygotowanie Bubble Tea zazwyczaj rozpoczyna się od wrzucenia miarki „kulek” – czarnych lub białych, zrobionych ze skrobiowego korzenia egzotycznej rośliny o nazwie maniok – na dno wysokiej szklanki. Potem zalewa się je zimną esencją herbacianą o dowolnym smaku (czarna, zielona, owocowa, nawet matcha). Można dodać owoce (także zblendowane), mleko, czekoladę i aromatyczne syropy smakowe, często także kostki…
-
Ekspresowe ciasto: ślimaczki bożonarodzeniowe z cynamonem i migdałami
O moich zdolnościach kulinarnych krążą już anegdoty wśród znajomych i rodziny. Niestety, nie są one opisem moich ponadprzeciętnych zdolności. Nic więc dziwnego, że jeśli ja polecam jakiś przepis, to jest on wykonalny dla właściwie każdego. Oto bożonarodzeniowe ślimaczki z ciasta francuskiego z cynamonem i migdałami!
-
Jak smakuje rok czyli przepisy na każdą porę roku
Globalna wioska sprawia, że całorocznie możemy delektować się szczawiem, malinami, dynią czy śledziem, jednak na właściwie na każdy owoc, warzywo czy nawet mięso jest sezon, kiedy są one najlepsze, najbardziej soczyste, chrupiące czy też odpowiednio dojrzałe. To wtedy śliwki będą rozpływały się w ustach, rzodkiewka najbardziej zaszczypie w język, a grzybów będziesz szukał na ryneczku, a nie w mrożonkach. Warto dostosować rytm przyrody naszego miejsca zamieszkania i gotować według niej. Podpowiadam ja z pomocą kucharza Marcina Molika i dietetyczki Katarzyny Błażejewskiej-Stuhr, autorów książki „Jak smakuje rok”, jak może smakować kuchnia zgodna z porami roku.
